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要删除iPhone上的所有短信内容和图片记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（它看起来像一个带有笔和纸图标的小笔）。
3、在列表中选择所有短信对话，这可以通过点击并按住一个对话然后将其选中，然后逐个点击其他对话进行选中，或者你也可以点击任意一个对话，然后滑动到其他未选中的对话，这时系统会询问你是否要删除所有对话，点击“删除所有对话”即可。
4、点击右下角的“删除”按钮，系统会提示你是否真的要删除这些短信，再次确认选择后，所有选中的短信将被永久删除。
对于短信中的图片，因为图片通常会作为附件的形式存在，所以当你删除短信时，这些图片也会被一并删除，如果你只想删除特定的图片，可以在相册中手动删除，一旦删除，这些文件将被永久移除，除非你有备份。